Менеджер /Управляющий (Vaffel)

Мы — сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel, основанная в 2016 году для вдохновения людей на кулинарные приключения.
Сейчас мы находимся в поиске результативного управляющего, готового возглавить команду своего кафе и привести его к результату.

А для этого вам понадобиться выполнять следующие задачи:

• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по финансам, качеству, сервису
• обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли
• бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
• составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
• взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
• взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.)
• формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

Мы готовы к сотрудничеству, если вы:

• имеете опыт работы в должности управляющего ресторана от 2-х лет
• точно понимаете, что такое работа в команде и построение долгосрочной команды
• знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане
• знание документооборота ресторана
• имеете в опыте кейсы по взаимодействию с госструктурами
• понимаете, и управляете основными экономическими показателями ресторана
• уверенный пользователь iiko

​​​Взамен вы получите:

• Работа в дружном коллективе
• Стабильный уровень дохода (оклад +% от прибыли ресторана)
• График работы, выходные "плавающие"
• Рабочее место по адресу: г. Дмитров, ул. Аверьянова, д. 2