Старший менеджер в премиум ресторан AMBER от FOLK TEAM

Привет! Мы команда Amber и часть креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды.

У нас есть вакансия для людей, горящих своим делом, в передовом проекте Москвы, в топовой локации и с отличными гостями.

Ресторан Amber - единственный ресторан Москвы без электрических плит, фритюра и конвектомата. Все блюда готовятся на большом кастомном гриле в центре открытой кухни. В меню чистый вкус, в ресторане космополитичная атмосфера.

Для старшего менеджера в Amber:

• Общий доход до 185.000 рублей (оклад + KPI);
• График работы 5/2 (выходные вторник и среда), смена с 13:00;
• Оплата такси в ночное время в полном объеме;
• Вкусное 2-х разовое питание и снек-станция для команды;
• Профессиональные тренинги и узкоспециализированное обучение;
• Возможность развиваться в профессии и строить карьеру;
• Профессиональная команда и слышащие руководители;
• Официальное трудоустройство;
• А еще программа лояльности для сотрудников: скидка на английский в Skyeng, скидка на маникюр девочкам, скидка в барбершоп, спортивные мероприятия под запрос (йога / танцы / волейбол), творческие походы где мы лепим из глины, рисуем картины, ходим на экскурсии, креативные походы в рестораны других групп для расширения насмотренности, дружественные походы в рестораны нашей группы для знакомства с концепциями, подарки детям на Новый год;
• Реферальная программа - бонус от 10 000 рублей за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде;
• Корпоративная система мотивации (раз в квартал победители получают сертификаты на проживание в загородном отеле / сертификаты на массаж или спа / сертификаты на посещение театра или концерта).

Мы ждем, что ты:

• Яркий, харизматичный, стильный, уверенный в себе, спокойный и собранный человек
• Инициативный и проактивный - предлагаешь новые идеи и не ждешь указаний
• Являешься примером для команды: дисциплинированный и пунктуальный
• Любишь и уважаешь людей, умеешь выстраивать доверительные отношения
• Поддерживаешь ухоженный внешний вид и обладаешь грамотной речью
• Хороший собеседник с широким кругозором
• Знаешь, что такое сервис и знаком со стандартами

Твоими основными задачами будут:

• Операционная деятельность ресторана: контроль ФОТ и блока заработной платы, заполнение табеля рабочего времени;
• Соблюдение показателей и бюджета;

• Организация и контроль работы подразделений ресторана;
• Поддержание дисциплины в команде через активную работу с нашей карточной системой;
• Адаптация, мотивация, обучение линейных сотрудников, контроль выполнения стандартов и функциональных обязанностей, поддержка комфортной рабочей атмосферы в коллективе;
• Поддержание нейромаркетинга: правильная температура, запах, чистота, свет, звук, декор, полиграфия и айдентика;
• Работа с гостями: сервис и гостеприимство через 100% table visit, соблюдение технической части сервиса за каждым столом;
• Решение оперативных вопросов и устранение проблемных ситуаций.

Преимуществом будет:

• Опыт работы в заведениях с высоким уровнем сервиса или премиум-сегменте
• Опыт работы в iiko, 1C
• Опыт работы в японских\паназиатских проектах или имеешь желание расти в этом направлении
• Имеешь рекомендации с предыдущих мест работы

Оставляй свой отклик и до встречи в Amber и FOLK TEAM, ведь мы объединяем людей, которые горят своим делом.