Заведующий пищевым производством

Что предлагаем Вам:

• Удобный график работы: 3/3;
• Медицинская книжка за счет компании;
• Бесплатные вкусные обеды и ужины в уютных столовых компании;
• Доставка на такси от работы до дома для работающих в вечерние смены;
• Удобная форма, отшитая по индивидуальным меркам, из натуральных тканей;
• Доплата за стаж, действует для всех сотрудников со стажем работы в компании от 3х лет;
• Программа Наставничества- для успешной адаптации новых сотрудников;
• Корпоративные программы обучения и развития сотрудников;
• Программа привилегий для сотрудников;
• Широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
• Развитая корпоративная культура;
• Акция "Приведи друга" для сотрудников - премия за каждого приведённого сотрудника !
• Дружная команда профессионалов!

Вашей задачей будет:

• Организовывать работу кулинарного производства;
• Планировать и корректировать выпуск готовой продукции и полуфабрикатов (сутки, неделя, месяц);
• Работать с персоналом: составление графиков работы, обучение, аттестации;
• Контролировать персонал по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт;
• Контролировать качество входящего сырья и выпускаемой продукции;
• Взаимодействовать с контролирующими, инспектирующими органами;
• Контролировать соблюдение стандартов менеджмента качества;
• Разрабатывать предложения по увеличению производительности труда и сокращению потерь на всех участках производства;
• Организовывать и участвовать в проведении инвентаризаций.

Что ждём от Вас:

• Высшее или среднее профессиональное образование (общественное питание);
• Знание технологии производства продуктов питания;
• Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
• Знание стандартов качества ХАССП, СанПиН;
• Опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;
• Уверенный пользователь ПК.