Менеджер ресторана

Обязанности:
— Организация и контроль работы сотрудников кухни, зала, барменов и официантов.
Решение конфликтных ситуаций между сотрудниками и гостями.
Постоянный мониторинг уровня обслуживания клиентов: приветливость, скорость подачи блюд, аккуратность внешнего вида сотрудников.
Своевременная реакция на жалобы посетителей и оперативное устранение проблем.
Контроль кассового аппарата и финансовых документов.
Учет доходов и расходов, ведение отчетности.
Планирование бюджета и контроль затрат.
Заключение договоров с поставщиками продуктов и оборудования.
Организация мероприятий, банкетов и специальных акций.
Составление графиков работы сотрудников и распределение обязанностей.

Требования:
— Знание ресторанного бизнеса: понимание принципов организации работы ресторанов, особенностей обслуживания клиентов, технологий приготовления пищи и напитков.
Навыки управления персоналом: умение организовать работу команды, мотивировать сотрудников, разрешать конфликты и эффективно распределять задачи.
Коммуникабельность: способность легко общаться с людьми разных типов характера, умение решать проблемы быстро и дипломатично.
Опыт работы в сфере гостеприимства: предпочтительно наличие опыта работы в аналогичных должностях или смежных позициях (менеджмент, хостес).
Умение вести финансовую отчетность: знание основ бухгалтерского учета, работа с кассовыми аппаратами и системами автоматизации.

Условия:
—график работы 2/2
Ставка от 4.000 за смену
Необходимость постоянного контроля всех процессов ресторана и оперативного реагирования на возникающие ситуации.

О компании:
—ресторан Кимчи - корейская кухня