Повар в мясной цех

Обязанности:

• подготовка и обработка сырья (мясо, птица, рыба) в соответствии с технологическими картами и рецептурами;
• нарезка и маринование мяса;
• готовка по различным способам (жареное, тушеное, запеченое и т. д.)
• контроль свежести и качества мясной продукции
• соблюдение санитарно-гигиенических требований по хранению, приготовлению и выдаче блюд
• работа в соответствии с технологическими нормами и правилами безопасности
• соблюдение правил личной гигиены и санитарии
• соблюдение порядка на рабочем месте
• своевременная подготовка необходимых инструментов и оборудования
• проведение текущей и профилактической чистки оборудования

Требования:

• Опыт работы с сфере общественного питания
• Наличие медицинской книжки
• Ответственность
• Исполнительность
• Умение работать с большими объемами работы

• 5/2
• Полный соцпакет, питание за счет организации