Технолог пищевого производства

Группа компаний "ФЭМЭЛИ" расширяет свои горизонты. Теперь мы не только самый крупный франчайзинговый партнер "Жизньмарт", но и новый поставщик готовой еды. В связи с расширением сферы деятельности (открытием Фабрики по производству готовых блюд), требуется Технолог пищевого производства.

Мы предлагаем:

- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- график работы 5/2;

- стабильная выплата заработной платы;

- премирование по результатам работы;

- интересные задачи.

В Ваши задачи будет входить:

- обеспечение бесперебойной работы производства;

- планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование;

- обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве (заказ сырья, отслеживание остатков, прогнозирование расходов);

- контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм, правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

- контроль всех видов операций технологического процесса;

- оптимизация технологических процессов цикла, снижение затрат и издержек;

- оперативный контроль работы производственных линий;

- проработка новых позиций в ассортименте, изменение рецептур (состав, расход) текущего ассортимента;

- контроль соблюдения стандартов качества готовой продукции;

- ведение учета, проведение инвентаризаций производства;

- ведение документации на производстве;

- взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами;

- организация работы и контроль деятельности коллектива;

- предоставление своевременной отчетности по деятельности производства.

От Вас ожидаем:

- опыт руководящей работы от 3 лет на предприятиях общественного питания со штатом сотрудников от 20 человек;

- высшее профессиональное образование;

- знание технологии производства продуктов питания;

- знание и опыт экономического анализа деятельности производства;

- знание методов контроля качества выпускаемой продукции;

- знанием нормативно-правовой документации в области пищевого производства;

- навыки взаимодействия с контролирующими органами;

- уверенное знание ПК.