Управляющий в ресторан

Ресторан " Акватория "открывает вакансию на должность УПРАВЛЯЮЩЕГО

активного, амбициозного, опытного и результативного управленца, который обладает высоким уровнем лидерских и организаторских компетенций.

Обязанности:

планирование, организация и контроль работы ресторана

грамотная постановка целей и задач, с целью увеличения продаж и прибыли заведения;

контроль и оптимизация всех расходный статей, достижение планируемых показателей;

постановка сервиса, контроль качества блюд, в соответствии с принятыми стандартами;

управление персоналом (подбор, отбор, адаптация, мотивация, обучение, развитие, оценка работы, удержание);

планирование работы, ведение отчетности по установленным формам;

Мы ожидаем высокий уровень компетенций в:

формировании и управлении большими коллективами и созданием из них лояльных и дружных команд

обучении и адаптации персонала

формировании эффективных систем мотивации

системном планировании и управлении материальными ресурсами

Обязательные требования:

организаторские способности и лидерские качества;

опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет;

знание стандартов сервиса и гостеприимства;

уверенное владение Microsoft Office;

знание санитарно-гигиенических норм общепита.