Управляющий в ресторан "Христофор"

Мы ищем талантливого управляющего в ресторан "Христофор" при действующей киностудии Лендок по адресу Набережная Крюкова канала, 12✨

Обязанности:

••Организация и контроль бесперебойной работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании (оперативное управление сменой - зал, касса, кухня);

••Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей.

••Работа с персоналом (выстраивание команды, создание, введение и контроль регламентов обслуживания, планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация);

••Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности;

••Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами;

••Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;

••Ведение операционной деятельности (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей)

••Контроль над ведением бухгалтерской деятельности

••Бюджетирование, планирование

••Маркетинг

••Знание программы IIko

••Контроль технического состояния ресторана

••Взаимодействие с офисом/поставщиками

••Проведение инвентаризации

Требования:

-Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях (управляющий/операционный директор) с аналогичным функционалом не менее 2-х лет;

-Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки;

-Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей);

-Образование: высшее, ресторанный менеджмент

-Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, позитивный настрой;

!!Кандидатов без фото не рассматриваем!

Условия:

График работы 5/2

Трудоустройство согласно ТК РФ

Зарплата 2 раза в месяц без задержек.

Оклад 110.000 рублей + премии за выполнение плана по выручке ресторана.

Ждём в команде!