Шеф-повар

✌️Гамарджоба! Мы — "Старик Хинкалыч", федеральная сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства.🤌 Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами,💵 быстрой отдачей блюд,⏱ колоритными интерьером🖼️ и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно.😋
Эта вакансия шеф-повар для тебя, если ты разбираешься или хочешь разбираться в сервисе.

Обязанности:
—Организация и контроль работы персонала;
—Качественная и своевременная подготовка к открытию/закрытию заведения;
—Обучение нового персонала;
—Участие в ежемесячной инвентаризации;
—Работа с документацией, отчетность.

Требования:

-Осуществлять контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, нормами подачи блюд;
-Проводить работу по повышению профессионального мастерства, обучение работников кухни;
-Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
-Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
-Работать в команде: взаимодействовать с директором ресторана, а также с поварами;
-Контролировать соблюдение работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;