Cу-Шеф

Обязанности:

— Составление технологических карт

— Обучение поваров работе по тк

— Приготовление блюд согласно технологическим картам;

— Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

— Соблюдение дисциплинарно порядка на рабочем месте

— Взаимодействие с руководством

— Комплексное управление персоналом - адаптация, развитие, мотивация

— Обучение поваров и последующая координация работы;

— Контроль качества и стандартизации;

— Проведение инвентаризации

— Контроль качества блюд и норм САНПИНА

Требования:

- Опыт работы от 3 лет в ресторане (в грузинской кухне приветствуется)

- Ответственность умение решать аварийные ситуации

- Умение работать в команде и под руководством шеф-повара.

Условия:

- график работы 5/2

- 12 часовой рабочий день

- Зарплата без задержек, 2 раза в месяц

- ставка за смену 5500/6000

- Дружный коллектив