Шеф-повар

Гипермаркет О’КЕЙ приглашает в команду шеф-повара

Обязанности:
• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
• Контроль над работой сотрудников отдела;
• Анализ продаж отдела производства гипермаркета;
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления;
• Организация и участие в проведении инвентаризаций;
• Осуществление списания товара;
• Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства.​​​​​​​

Требования:
• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
• Знание санитарных норм и правил;
• Знание правил торговли;
• Наличие управленческих качеств;
• Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары сырье и полуфабрикаты;
• Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК(текстовые редакторы и табличные процессоры);
• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.​​​​​​​

Условия:
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00;

• Работа в крупной федеральной сети;

• Официальное оформление согласно ТК РФ;

• Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц;

• Оформление медицинской книжки за счет работодателя;

• Добровольное медицинское страхование;

• Дисконтная карта в магазинах сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой;

• Корпоративное обучение, возможность профессионального и карьерного развития.

Место работы - ТРЦ Колумбус, рядом с м. Пражская