Шеф-повар в ресторан "Сыроварня"

Ищем деятельного, креативного, любящего готовить шедевры, шеф-повара в ресторан известного бренда "Сыроварня" Аркадия Новикова. Для ознакомления со стилем готовки направим на обучение в Москву.

Требования:
Наличие удостоверения на профессию "Повар",
Опыт работы шеф-поваром не менее 1 года,
Неконфликтный характер.

Обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни).
Направление деятельности коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями.
Совершенствование производственного процесса, внедрение прогрессивных технологий, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
Постоянный контроль процесса приготовления пищи и норм закладки сырья.
Расстановка поваров и других работников производства по рабочим местам.
Самостоятельное приготовление блюд особой сложности, эксклюзивных блюд, разработка рецептур новых блюд и введение их в производство.
Дегустация и оценка готовых блюд.

Условия:
Официальное трудоустройство,
Полный социальный пакет,
Прохождение медосмотра за счет предприятия,
Стаж ПАО "Татнефть",
13-ая зарплата,
Подарки детям на новый год,
Путевки в санатории и детские лагеря отдыха.