Су-шеф/Старший повар

Команда концептуального ресторана «Бессонница” ищет талантливого и целеустремленного старшего повара, готового реализовать свои творческие кулинарные амбиции, поразить наших гостей вкусной и изысканной кухней и качественным сервисом.

Требования:

- опыт работы поваром не менее 2х лет;

- опыт управления коллективом;

- умение разрабатывать меню и сезонное меню;

- владение знаниями в технологиях приготовления и обработки продуктов;

- знание кулинарных трендов и адаптация их под меню;

-обязательное знание русского языка,

-неконфликтность и умение находить общий язык с коллегами,

Обязанности:

- организация работы кухни, контроль качества приготовленных блюд в соответствии с техкартами,

- подбор, заказ и контроль качества используемых продуктов;

- контроль и оптимизация рабочих процессов на кухне,

- разработка и актуализация сезонного меню;

- работа в программе учета в паре с бухгалтером- калькулятором;

- контроль чистоты и порядка на кухне, соответствия санитарным требованиям;

- ведение производственных журналов,

Мы предлагаем :

-График 5/2;

-Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается с успешным кандидатом индивидуально;

- возможность творческой реализации и карьерного роста;

- работа на профессионально оборудованной кухне;

-бесплатное питание;

- корпоративная форма;

- дружный молодой коллектив в новом перспективном проекте;