Аппаратчик пастеризации в Тобольский Гормолзавод

Аппаратчик пастеризации в АО Тобольский Гормолзавод

Обязанности:

• Проверяет чистоту и исправность технологического оборудования и трубопроводов, включённых в линию выработки кисломолочных продуктов, исправность контрольно-измерительных приборов, исправность автоматического возвратного клапана.

• Собирает линию и подключает все необходимые единицы технологического оборудования к системе молокопровода.

• Проводит дезинфекцию технологического оборудования и молокопроводов, фасовочных автоматов в соответствии с требованиями инструкции по санитарной обработке оборудования.

• Готовит нормализованную смесь по расчёту.

• Ведёт подогрев, гомогенизацию, пастеризацию и охлаждение в соответствии с требованием инструкции по обслуживанию оборудования и требований технологической инструкции по выработке молочных продуктов, не допускает отклонений от требуемых температурных режимов.

• Получает и проводит санитарную обработку тары.

• Расфасовывает продукцию в соответствии с заданием мастера.

• Содержит рабочее место в должном санитарном порядке, выносит мусор в специально отведённое место.

• Готовит моющие и дезинфицирующие растворы необходимой концентрации и передаёт пробы их на анализ в лабораторию.

• дисциплинированность, ответственность, внимательность
• Наличие медкнижки

• Только дневная смена, По графику сменности