Повар заготовочного цеха

Вакансия: Повар заготовочного цеха
г. Муром, ул. Московская, 6-8

🔥 Почему к нам стоит присоединиться:

Стабильный график — смена 10 часов. Остаётся время на учёбу, хобби и отдых.
Средний доход 45 000 руб./мес. — 200 руб/час, оплата всего времени работы.
Рост ставки — если есть опыт, обсудим повышение уже на собеседовании. Чем дольше работаешь — тем выше заработок.
Обучение с нуля — поможем стать профи в гастрономии.
Бесплатное питание для сотрудника.

📌 Обязанности:

Приёмка и хранение сырья:
Проверка количества и качества поступающего сырья (овощей, мяса, птицы, рыбы, гастрономии) согласно накладным и органолептическим показателям. Соблюдение правил FIFO и условий хранения на складах и в холодильниках цеха. Своевременное информирование руководства о некондиционном сырье или недостачах.
Первичная обработка сырья:

Овощной цех (основная зона работы):
Сортировка, мойка, очистка и нарезка овощей, зелени, кореньев, грибов различными формами по технологическим картам. Приготовление полуфабрикатов: картофель очищенный, капуста шинкованная, свекла и морковь для борща, луковые пассеровки, заправки для салатов.
Мясо-рыбный цех:
Разморозка, обмывание, обвалка, жиловка и зачистка мяса. Разделка мяса, птицы и рыбы по схемам. Приготовление полуфабрикатов: порционные, мелкокусковые, крупнокусковые куски, котлетная масса и изделия из неё. Панировка, обработка субпродуктов.

Обеспечение других цехов:
Своевременное приготовление и передача полуфабрикатов в горячий и холодный цеха по заявкам. Маркировка и правильное хранение до момента передачи.
Соблюдение санитарных норм и правил безопасности:
Личная гигиена, санитарная одежда, ежедневная уборка и дезинфекция рабочего места, еженедельная генеральная уборка цеха. Соблюдение правил эксплуатации оборудования (мясорубки, овощерезки, слайсеры, промышленные ножи). Участие в плановых медосмотрах.
Учётно-отчётная деятельность:
Ведение бракеражных журналов и журналов температурного режима. Контроль выхода полуфабрикатов, минимизация потерь. Участие в инвентаризациях.

✅ Мы ждём, что ты:

Готов учиться и развиваться в гастрономии.
Ответственный и аккуратный.
Есть (или готов оформить) санитарная книжка.

💼 Условия:

График фиксированный, рабочие часы в рамках смены плавающие.
Аванс 25-го, зарплата 10-го.
Официальное трудоустройство.
Питание за счёт компании.
Дружный коллектив и корпоративы.

📩 Откликнись прямо на этой платформе — свяжемся в течение 1–2 дней.