Шеф повар в паб

Требования к кандидату на должность Шеф-повара:
- Умение работать в программе IIKO
- Опыт работы не менее 1 года
- Соблюдение санитарных норм на согласно ХАССП
- Умение работать с тех.оборудованием
- Составление графика работы поваров в рамках ФОТ
- Разработка новых блюд, сезонных,фестивальных меню
- Заказ товаров у поставщиков.
- Грамотное ведение товарного остатка на складах
- Проведение Ген.уборок
- Работа с ТТК
- Проведение и разбор инвентаризаций
- Ведение всех необходимых журналов (ежедневно)
- Составление заявок на необходимый инвентарь
- Контроль отдачи блюд в зал согласно ТК
- Непосредственное подчинение генеральному директору и бренд-шефу сети
- Составление заявок на другие точки сетки на десерты и хлебобулочные изделия
- Контроль хранения, качества и количества продуктов и полуфабрикатов.
- Работа в DoxInBox ( Электронный документооборт)

Условия:
-оформления по ТК: полностью официальная зарплата, оплачиваемые больничные и отпуска
- Прохождение ежегодного медицинского обследования за счет компании
- выплата зарплаты два раза в месяц
- график 5\2
- Оплата труда от 130000, в зависимости от компетенций
- Премии за внедрение новых блюд и сезонных меню