Повар

ВАКАНСИЯ: ШЕФ-ПОВАР на базу «ТЕРРИТОРИЯ ЛОСОСЯ»

О КОМПАНИИ: КТО МЫ ТАКИЕ?

«Территория Лосося» — это отличный рыболовный проект на Камчатке.

Мы работаем уже плюс 9 лет

В собственности рыболовная база хорошего уровня .

ТВОИ ОБЯЗАННОСТИ (ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ):

▷ Гастрономический фронт: Приготовление завтраков, обедов и ужинов для группы из 10. -20 человек

▷ Рыбный магнат: Работа со свежайшим уловом — чавыча, кижуч, икра, краб, гребешок. Ты должен знать 100 способов, как сделать из рыбы шедевр (от пятиминутки до изысканных севиче).

▷ Хозяин кухни: Поддержание идеальной чистоты на кухне. Организация хранения продуктов в условиях автономки (без права на порчу).

▷ Планирование: Составление меню и списков закупа. Ты должен рассчитать всё так, чтобы у нас не закончилась соль в не нужный момент

▷ Красивая подача блюд даже на берегу реки. Гость должен хотеть сфотографировать твою тарелку.

НАШИ ТРЕБОВАНИЯ (КОГО МЫ ИЩЕМ):

▷ Профессионализм: Опыт работы поваром от 3-х лет. Опыт в экспедициях или на рыболовных базах будет решающим преимуществом.

▷ Автономность: Ты не должен падать в обморок от отсутствия индукционной плиты и золотого крана. Ты умеешь готовить на газу и углях.

▷ Железная дисциплина: Полный отказ от алкоголя на весь период смены. Повар подшофе — это ЧП.

▷ Чистоплотность: Медицинская книжка и маниакальное стремление к чистоте рук и инвентаря.

УСЛОВИЯ (ЧТО МЫ ДАЕМ):

▷ Доход: Высокий оклад (обсуждается индивидуально) + щедрые чаевые от довольных гостей.

▷ Уникальный опыт: Работа в одном из самых красивых и диких мест планеты

▷ Полный пансион: Перелет (до ПК), проживание , питание , экипировка

▷ Творческая свобода: Мы даем тебе лучшие продукты (оленина, морепродукты, дикоросы), а ты создаешь из них авторское меню.

▷ Команда: Работа в окружении надежных людей, где каждый знает свое дело.

---

Хочешь стать легендой камчатской кухни? Присылай свое резюме и фото 2-3 своих лучших блюд (желательно из рыбы или дичи).

«Территория Лосося» — Вкус дикой природы в премиальной огранке.