Заведующий производством

Обязанности:

— Организация производства: Обеспечение бесперебойной работы столовой/кухни, контроль соблюдения графиков выпуска продукции.

— Контроль качества и процессов: Контроль качества сырья, соблюдения поварами технологических карт (ТТК), рецептур и правил СанПиН.

— Работа с персоналом: Руководство производственным персоналом, обучение, составление графиков работы.

— Учет и отчетность: Составление заявок на продукты и материалы, проведение инвентаризаций, работа с товарными отчетами.

— Работа с оборудованием: Контроль исправности и правильной эксплуатации кухонного оборудования.

Требования:

— Наличие диплома или опыт работы поваром по трудовой книжке не менее 6-ти месяцев

— Знание технологического процесса приготовления блюд, умение работать по технологическим картам

— Наличие санитарной книжки, отсутствие противопоказаний к работе на севере

Условия:

— Официальное трудоустройство, полный соц. Пакет

— Официальная заработная плата без задержек, премия за выслугу лет

— Проезд до места работы и обратно за счет работодателя

— Питание, проживание за счет работодателя (НЕ ВАГОНЫ!!!)

— Компенсация стоимости мед осмотра, выдача фирменной спец. Одежды