Су-шеф

Обязанности:

- Быть «правой рукой» шеф-повара и помогать организовывать кухню.

- Управление командой при отсутствии шеф-повара.
- Участвовать в разработке новых блюд.
- Непосредственное участие в приготовлении блюд согласно ТК.
- Контроль технологических карт и соблюдения рецептур.
- Контроль своевременной отдачи блюд.
- Контроль закладки сырья.
- Контроль сроков годности и маркировки полуфабрикатов.
- Участие в инвентаризации.
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.

Требования:

- Опыт работы су-шефом или старшим поваром в кейтеринге от 1 года.
- Знание технологических процессов, современных методов приготовления и сервировки.
- Умение вкусно готовить.
- Быть ответственным.
- Обладать стрессоустойчивостью и уметь работать в условиях многозадачности.

Условия:

- Работа в крупной компании. Оформление в соответствии с ТК РФ.

- Официальная заработная плата.

- Возможность профессионального и карьерного роста.

- Предоставление БЕСПЛАТНОГО проживания.

- Предоставление БЕСПЛАТНЫХ обедов.

- Корпоративный транспорт.