Шеф повар

В компании по корпоративному питанию открыта вакансия шеф-повара! Ше-повар,ключевой специалист, ответственный за организацию кулинарного производства, обеспечение качества блюд и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм. Его ключевой задачей будет:
-Планирование и разработка меню
-Организация производства и контроль качества
-Управление персоналом
-Соблюдение санитарных и правовых норм
-Дополнительные обязанности

— Мониторить отзывы клиентов и партнеров, анализировать рекламации по качеству питания.

— Оптимизировать затраты: минимизировать отходы, использовать энергоэффективное оборудование.

— Сотрудничать с другими отделами (HR, закупки, администрация) для улучшения сервиса.

Квалификационные требования к кандидату

— Образование: среднее профессиональное или высшее в области кулинарии/технологии общественного питания.

— Опыт: не менее 5 лет на руководящих должностях в общепите.

— Знания: СанПиН, HACCP, основы диетологии; навыки работы с ПО для меню (например Айко).

Условия труда

- полный рабочий день (8–12 часов с учетом смен)

- трудоустройство по ТК РФ

- оклад от 120т.р.+ KPI до 300т.р. (обсуждаемо с каждым кандидатом)