Пекарь кондитер

В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ: "ПЕКАРЬ"

УСЛОВИЯ:

— Заработная плата указана за цикл вахты 45/45;

— Работа вахтовым методом;

— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

— Официальная заработная плата. Выплата два раза в месяц без задержек, оплачиваемая межвахта;

— Ямал

— Компенсация проезда;

— Бесплатное проживание;

— Прохождение северного медицинского осмотра за счет работодателя;

— Предоставление комплексного трехразового питания.

ОБЯЗАННОСТИ:

— Обеспечение процесса приготовления хлебобулочных, выпечных и кондитерских изделий;

— Замес сдобного бездрожжевого теста, песочного теста, слоеного пресного и слоеного дрожжевого теста. Формование и выпечка изделий;

— Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке;

— Подготовка и проверка качества сырья, начинок, полуфабрикатов;

— Уборка рабочего места, технологического оборудования, дезинфекция рабочих поверхностей.

ТРЕБОВАНИЯ:

— Образование Среднеспециальное, профильное;

— Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности;

— Ведение процессов замеса, брожения, резки и формовки дрожжевого теста, расстойки и выпечки хлебобулочных изделий;

— Умение готовить хлеб, хлебо-булочные изделия, бисквиты;

— Знание санитарных требований к производству кондитерских изделий;

— Умение читать технологические карты и работать по ним.