Менеджер по кейтерингу

ОБЯЗАННОСТИ:

• Ведение работы и своевременное исполнение заявок Заказчика по организации кофе-брейков, банкетов, фуршетов иных мероприятий и заявок на поставку воды
• Совместно с шеф-поваром, формирование меню и согласование его с заказчиком
• Взаимодействие с представителями Заказчика по планам мероприятий и организации их проведения: подготовка смет и согласовывает их с Заказчиком
• Подбор и обучение персонала для обслуживания мероприятий
• Постановка задач персоналу и вспомогательным службам в рамках организации проведения мероприятий, контроль их выполнение
• Личное обслуживание и руководство обслуживание мероприятий
• Составление графика и места работы официантов
• Планирование и контроль соблюдения детализированного поминутного графика мероприятия
• Взаимодействие со структурами управляющей компании: логистика, производство, снабжение
• Хранение, учет и инвентаризация посуды, текстиля, мебели и прочего ТМЦ
• Формирование отчетных документов и предоставление их в бухгалтерию предприятия
• Персональный контроль современного исполнения заявок Заказчика на мероприятия и поставку воды
• Физическое перемещение товара (погрузка / разгрузка)

ТРЕБОВАНИЯ:

• Высшее или специальное образование (технологические, курсы в области кейтеринга)

• Опыт от 3-х лет в организациях общественного питания в направлении банкетного обслуживания, организации протокольных мероприятий
• Уверенный пользователь профессионального программного обеспечения:
• Word, Excel, 1C

УСЛОВИЯ:

• Официальное оформление согласно и полное соблюдение трудового законодательства
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• График 5/2 с 8 до 17