Бренд-шеф сети кафе goodies

Требования:
—Профильное образование
— Опыт работы
— Управленческие навыки
Обязанности:
— Координация работы кухни, шеф-поваров
— Подбор, найм, обучение персонала
— Работа с поставщиками
— Анализ фудкоста
— Обновление меню, запуск сезонного меню
— Составление технологических карт
— Контроль качества блюд
— Соблюдение требований и ведение документации по СанПин
— Запуск новых точек
— Анализ работы конкурентов
— Инвентаризации
Премии и другие мотивационные выплаты
- По итогам месяца/года