Фаршесоставитель

· Составление фаршей для различных видов рыбных колбас, сосисок и рыбных деликатесов строго по утвержденным рецептурам и технологическим картам.
· Взвешивание и дозировка рыбного сырья, специй, добавок и прочих ингредиентов.
· Контроль качества исходного сырья и готового фарша.
· Строгое соблюдение санитарных норм и правил на производстве (СанПиН, НАССР).
· Ведение необходимой технической документации.
· Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.