Бар-менеджер

Добро пожаловать в «Хума ГРУПП»!

Уже 14 лет мы растем и развиваемся в ресторанном бизнесе, создаем новые проекты, чтобы знакомить гостей с лучшими кухнями мира. Сегодня «Хума ГРУПП» – это популярные атмосферные рестораны, кафе в Хабаровске и Владивостоке, службы доставки и кафе на фудкорте в ТЦ «Броско Молл».

Чем надо заниматься:

- контролировать выполнение должностных обязанностей барменов;

- контролировать качество обслуживания – порядок, качество и скорость отдачи заказов;

- контролировать сроки реализации продукции, заготовок;

- контролировать товарные запасы баров;

- заявки на товары баров, инвентарь и оборудование;
- качество поставляемой в бары продукции;

- наличие действующих сертификатов на все сырье, проверка их соответствия;
- регулировать соответствие калькуляционным и технологическим картам;
- контролировать проведение ревизий;
- обучать барменов и официантов;
- проводить обновление ассортимента, разработку новых барных позиций;
- анализировать цены на сырье, продукцию, списаний на брак, порчу, наценку на барную продукцию.

Мы предлагаем:

- удобный график (обговаривается при собеседовании)

- интересные задачи

- работу в крупном, развивающемся холдинге

- карьерный рост

Для нас важно:

- опыт работы шеф-барменом от 1 года

- успешный опыт управления коллективом
- умение брать ответственность за принятие решений
- энергичность и креативность