Технолог пилотного цеха

Требования:

• Высшее профильное (Технология пищевых производств / переработки растительного сырья / Биотехнология).
• Опыт работы от 3-х лет в должностях: технолог, главный технолог или инженер-технолог.
• Отраслевой опыт: Пищевая промышленность (глубокая переработка растительного сырья, R&D или пилотные производства).
• Глубокое знание технологий производства растительных белков (изолятов, концентратов), крахмалов или пищевых волокон.
• Уверенный пользователь MS Office (Excel, Word).
• Опыт работы с SCADA-системами (визуализация техпроцессов).
• Знание 1С (Управление производством/ERP) будет преимуществом.

Обязанности:

• Проведение опытных пусков для тестирования новых партий сырья (желтый горох, реагенты) перед их внедрением в основное производство.
• Отработка и моделирование технологических режимов (экстракция, сушка и др.): подбор оптимальных параметров температуры, давления и времени процесса.
• Выработка опытных партий новых продуктов с заданными свойствами, работа над оптимизацией рецептур.
• Сбор и системный анализ данных пилотных испытаний для успешного масштабирования технологий на промышленный уровень.
• Контроль основных этапов глубокой переработки: экстракции белка, выделения крахмала и пищевых волокон.
• Регулирование параметров работы оборудования, обеспечение бесперебойной работы линии и соблюдение графиков отбора проб.
• Оптимизация норм расхода сырья, увеличение выхода готовой продукции, минимизация брака и потерь.
• Анализ промежуточных показателей и оперативная корректировка режимов производства.
• Обеспечение контроля качества на всех этапах: от входного сырья и технологической воды до готового горохового изолята, крахмала и волокон.
• Внедрение и поддержание системы ХАССП (HACCP), обеспечение строгой пищевой безопасности.
• Контроль санитарного состояния цеха, соблюдение персоналом правил личной гигиены, норм ОТ и ТБ.
• Участие в проведении внутренних и внешних аудитов производства.
• Разработка и актуализация технологических инструкций, регламентов и карт процессов.
• Ведение производственных журналов и установленной отчетности.

На этапе строительства:

• Контроль монтажа и обвязки технологического оборудования, участие в приемке выполненных работ.
• Активное участие в пусконаладочных работах (ПНР) нового оборудования.
• Взаимодействие со смежными подразделениями для обеспечения эффективного запуска завода.

Условия работы:

• Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ.
• Два раза в месяц — своевременная выплата зарплаты.
• График: 5/2
• После 6 месяцев —ДМС.
• Бесплатные обеды.
• Место работы: ОЭЗ "Узловая", деревня Огаревка, Узловский район Тульской области.
• Релокационный пакет.
• Уровень оплаты обсуждаем индивидуально, просьба указывать в отклике на вакансию.
• Отклики просим оставлять на HH, спасибо за понимание.

Присоединяйтесь к нам и принимайте участие в создании инновационного производителя с нуля!