Заведующий производством

Условия:

• График работы 5/2, стабильная заработная плата, выплаты два раза в месяц. Плюс ежемесячная премия, официальное трудоустройство

Обязанности:

• Осуществление руководством производственной работы пищеблока

• Обеспечивание и контроль за приготовлением пищи с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с технологическими картами;

• Составление заказов на необходимые продовольственные и сопутствующие товары, контроль за своевременным получением, сроки годности, количество и качество поступлений;

• Контроль за соблюдением правил товарного соседства, условий и сроков хранения сырья и продукции; Осуществление контроля за технологическим процессом и непосредственное участие в приготовлении блюд и кулинарных изделий.

• среднее профессиональное образование (профильное, техническое) и стаж работы в системе общественного питания не менее 3-х лет или высшее профессиональное образование (профильное, техническое) и стаж работы в системе общественного питания не менее 1-го года