Технолог хлебобулочных изделий

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Avocado Queen" и "Высота 5642", являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш Авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.

Мы находимся в поиске: Технолога хлебобулочных изделий.

Что будет входить в обязанности:

• Производственный и технологический контроль.
• Обеспечение выполнения производственных заданий.
• Контроль качества входного сырья и готовой продукции.
• Разработка новых видов изделий с составлением ТК, расчет норм расхода сырья, контроль и учет запаса сырья/материалов производства.
• Расчет себестоимости производства продукции.
• Работа с поставщиками сырья и материалов, технологического оборудования.
• Ведение технологической документации и производственной отчетности.

Для нас важно:

• Опыт работы технологом хлебобулочных изделий от 3 лет.
• Знание современных технологий, ориентация в направлениях и тенденциях развития отрасли.
• Умение разрабатывать новые рецепты.
• Знание основ пищевой безопасности, норм санитарии гигиены пищевого производства, требований к качеству и безопасности пищевой продукции.

Что мы предлагаем:

Официальное оформление в штат компании.

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!