Шеф-повар в грузинский ресторан

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.
Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5!

Мы находимся в поисках дружелюбного и вкусного шеф-повара!

Функции в работе:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
• Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом;
• Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;
• Дегустация готовых блюд;
• Адаптация и обучение новых сотрудников;
• Прохождение внутренних и внешних проверок;
• Ведение отчетности по работе кухни.

Нам будет очень интересно, если вы имеете:

• Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;
• Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
• Профильное образование (желательно);

Личные компетенции, которые для нас важны:

• Развитые лидерские и организационные качества
• Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию.
• Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов;

Условия:

• Работа в стабильной, развивающейся компании;
• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
• Белая зарплата;
• График работы 5/2;
• Карьерный рост;
• Дружественная корпоративная культура;
• Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;
• Скидка 30% в ресторанах-партнерах;
• Полный пакет ДМС для сотрудника и его несовершеннолетних детей (!) со стоматологией, психологом и стационарной помощью
• Компенсация фитнеса и спорта.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!