Шеф-повар (вахтовый метод)

Для работы вахтовым методом в районе Крайнего Севера(Хабаровский край)требуется шеф-повар:

Обязанности:
- Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки);
- Контроль сроков годности продуктов питания;
- Контроль и организация работы объектов
общественного питания (столовые, пекарня, складская зона) согласно СанПин, норм и требований предъявляемых к общепиту;
- Взаимодействие с заказчиком по вопросам оранизации питания;
- Составление ежедневного меню;
- Составление заявок на продукты питания;
- Расчет потребности продуктов, ведение документации;
- Проведение занятий, обучение персонала кухни.

Требования:
- Образование от средне-специального (общепит) и выше;
- Опыт работы поваром-бригадиром, старшим поваром, шеф - поваром вахтовым методом от 1 года;
- Опыт ведения отчетной документации;
- Знание СанПин;
- Стрессоустойчивость, коммунмкабельность, умение везти за собой команду ( лидерские качества);
- Прохождение медицинской комиссии для работы вахтовым методом в районах Крайнего Севера, санитарный минимум (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!)компенсируется.

Условия:

- Вахта 60/30 или 90/30;
- Проживание, питание, проезд за счет работодателя;
- З/п от 150 000 руб. до 160 000 руб. за полный отработанный месяц.

Звонки или сообщения на WhatsApp по указанным номерам с 09:00 до 19:00 по Магаданскому времени.