Главный технолог (мясопереработка)

Производство варено-копченых, сыровяленых колбас, мясных снеков и закусок, п/ф.

Обязанности:

• Разработка и обновление ассортимента товарной продукции предприятия;
• Отработка оптимальных производственных технологических процессов и приемов при выпуске продукции, обучение и контроль исполнения их персоналом;
• Контроль и обеспечение качества выпускаемой продукции; контроль выполнения производственного плана;
• Подбор, организация оценки и контроля применяемого сырья и материалов; контроль и обеспечение оптимального расходования ресурсов в соответствии с разрабатываемыми нормативами;
• Контроль и обеспечение необходимого санитарного состояния производства;
• Организация исполнения требований государственных и отраслевых регламентов, разработка необходимой нормативной и технологической документации предприятия, ее защита в надзорных органах;
• Обучение и управление производственным персоналом.

Требования:

• Образование высшее технологическое
• от 3 лет главным технологом мясоперерабатывающего производства
• опыт разработки и внедрения нового ассортимента;
• знание свойств и функциональных особенностей сырья;
• знание всех процессов производства и навыки управление ими;
• знание санитарных требований и методов их обеспечения
• умение собирать, анализировать и систематизировать информацию.

Условия:

• Место работы: Тверь
• Заработная плата 200000 руб.+KPI
• Корпоративный транспорт, бесплатные обеды, аренда отдельной квартиры для иногородних кандидатов.