Бар менеджер

В динамично развивающуюся сеть ресторанов "Дядя Арчи" - требуется Менеджер бара (бар-менеджер)

Обязанности:

— Организация работы бара ресторана и контроль персонала;

— Формирование и обновление ассортимента напитков;

— Взаимодействие с отделом закупок и поставщиками;

— Обеспечение высокого уровня сервиса;

— Ведение учёта и кассовой отчетности;

— Работа с FC, LC, аналитика продаж, АВС анализ, Гоу-лист

— Контроль санитарных норм и состояния оборудования;

— Организация дегустаций, акций и специальных мероприятий.

Требования:

— Управление баром и персоналом;

— Знание алкогольных и безалкогольных напитков;

— Навыки миксологии и барного искусства;

— Разработка коктейльной карты;

— Обслуживание клиентов на высоком уровне;

— Работа с кассовым оборудованием и системами учета IIko

— Инвентаризация и контроль за запасами;

— Финансовый менеджмент (бюджетирование, контроль затрат, ценообразование);

— Знание санитарных норм и правил безопасности.

Условия:

— График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;

— Релокация не оплачивается.

— Социальный пакет: официальное трудоустройство , бессрочный трудовой договор, отпуск