Повар в военную столовую вахта

— Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.

— Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.

— Порционирование и оформление блюд перед подачей.

— Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд.

— Составление калькуляции на блюда.

— Комбинирование различных способов приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд.

— Отпуск готовых блюд с раздачи, прилавка и на вынос.