Технолог калькулятор

LOFT — это динамично развивающийся ресторан. Мы ценим качество еды и прозрачность учета. В связи с расширением производства мы ищем специалиста, который возьмет на себя контроль себестоимости и документооборот.

Чем предстоит заниматься:

- Составление и актуализация технологических и калькуляционных карт (ТТК);

- Расчет себестоимости блюд и контроль рентабельности;

- Работа в программе учета ( R-Keeper, 1С );

- Участие в проработке новых блюд совместно с шеф-поваром;

- Проведение инвентаризаций и анализ их результатов;

- Контроль за документацией (оприходование, списание, перемещение товаров);

- Взаимодействие с поставщиками и службой закупок по вопросам цен и качества сырья;

Наши ожидания:

- Опыт работы в общественном питании на аналогичной должности от 1 года ;

- Знание программы R-Keeper;

- Понимание методики расчета себестоимости и составления ТТК;

- Знание нормативной документации (СанПиН, ГОСТы);

- Ответственность, внимательность к цифрам, системное мышление .

Мы предлагаем:

- График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00 (возможно обсуждение) ;

- Уровень заработной платы: от 60 000 до 80 000 рублей (обсуждается с успешным кандидатом);

- Скидки для сотрудников;

- Молодой и дружный коллектив, современное производство;

- Возможность профессионального роста.