Шеф повар
По договоренности
Задачи
• Разработка концепции и создание меню
• Проработка технологических карт и калькуляций
• Настройка себестоимости и маржинальности блюд
• Формирование и управление командой кухни
• Организация и контроль всех процессов производства
• Проведение инвентаризаций
• Работа с поставщиками
• Контроль качества и стандартов отдачи
• Оптимизация списаний
• Настройка и уверенная работа в iiko Office и iiko Front
⸻
Требования
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Опыт запуска или перезапуска кухни будет преимуществом
• Сильные управленческие навыки
• Понимание экономики ресторана
• Уверенный пользователь iiko Office и iiko Front
• Лидерские качества и умение выстраивать дисциплину
• Системный подход к работе
Заработная плата обсуждается отдельно.
Опубликована 2 часа назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Кемерово
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Кемерово
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Кемерово
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Кемерово
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Кемерово