Шеф повар

В гастрокафе ЁДО СУШИ требуется ШЕФ ПОВАР, опыт работы по специальности обязателен. Требования:организация управленческого труда, знание технологий производства продукции общ.питания, знание последовательности тех.процесса, знание правила учета и нормы выдачи продуктов, знание современного оборудования и инвентаря .

Обязанности:работа с заявками и поставщиками,контроль соблюдения сан.правил,тех.норм ,контроль за технологией приготовления производимой продукции и ее отдача в реализацию ,контроль сроками реализации,нормы закладки сырья и т.д

Организация бесперебойной работы ресторана, умение замещать любого подчинённого сотрудника и обучить выполнению функциональных задач новых сотрудников

График работы 5/2, часовая ставка оплаты-390руб/час.