Шеф-повар

Общее описание вакансии:

Посольство Бельгии ищет шеф-повара для Посла с основным местом работы в Бельгийской резиденции. Каждую неделю необходимо готовить для нескольких официальных приемов (завтраки, обеды, ужины) на 2–12 человек. Помимо этого, повар готовит еду для стандартных приемов пищи. Время от времени (в среднем раз в месяц) требуется обеспечивать питание для больших мероприятий, включая формирование команды, управление ей и обслуживание.

Обязанности:

• Закупка продуктов питания и приготовление качественных блюд с учетом конкретных инструкций;
• Контроль гигиены, качества посуды и состояния кухонного оборудования (обслуживание, закупки);
• Формирование команды на время больших мероприятий, соблюдение графика, консультация команды с целью повышения качества обслуживания;
• Поиск поставщиков для получения коммерческого предложения, предоставление информации главе дипломатической миссии.

Требования:

Вы обладаете следующими качествами:

• Любознательность, любовь к экспериментам и созданию новых блюд;
• Знание правил гигиены на кухне;
• Опыт работы кондитером;
• Опыт работы в международной кухне (не русской); интерес к бельгийско-французской кухне;
• Понимание важности эстетичной подачи блюд;
• Готовность работать в режиме гибкого графика, адаптироваться к меняющимся обстоятельствам и конструктивно взаимодействовать с другими сотрудниками Посольства;
• Вежливость при общении с сотрудниками и внешними партнерами;
• Соблюдение правил безопасности Посольства и конфиденциальности;
• Пунктуальность, надежность и лояльность;
• Способность работать автономно.

• Профессиональный уровень владения английским или французским языком;
• Кулинарное образование;
• Опыт работы в другом посольстве или на аналогичной должности.