Шеф-повар в столовую

На производство для сотрудников компании открылась новая столовая.
Требуется шеф-повар для организации работы столовой.

Обязанности:

— Организация и контроль работы всех подразделений кухни;

— Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов;

— Контроль соблюдения санитарных требований и норм техники безопасности;

— Контроль себестоимости и ценообразования, оптимизация расходов;

— Управление запасами продуктов, взаимодействие с поставщиками и контроль поставок;

— Проведение инвентаризаций;

— Обновление меню, создание новых блюд и сезонных предложений. Проведение дегустаций и проработок;

— Работа в цехах и на раздаче вместе с сотрудниками;

— Применение знаний и навыков наставничества, обучения, адаптации и формирования команды.

Требования:

— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;

— Умение организовать эффективную работу команды и комфортную рабочую атмосферу;

— Ответственность, креативность и инициативность;

— Знание санитарных требований и стандартов HACCP;

Условия:

— График будет обсуждаться на собеседовании;

— Официальное оформление по ТК РФ;

— Стабильная оплата 2 раза в месяц без задержек;