Су-шеф

143 000 - 162 500 ₽

г Москва, ул Садовническая, д 80

Обязанности:

Контроль качества готовых блюд
Контроль сроков, управление закупками продуктов и запасами заготовок
Управление командой поваров, включая обучение
Участие в разработке и вводе новых блюд
Проведение инвентаризаций
Составление и контроль реализации чек-листов и графика уборки
Обеспечение соблюдения правил безопасности и работы с оборудованием, мониторинг рабочего состояния оборудования

Требования:

Опыт работы су-шефом не менее 1 года
Опыт работы с европейской кухней
Насмотренность
Желательно опыт работы с угольной печью Josper
Компетенции: управление процессами, управление людьми, стремление к качеству, чистоплотность и соблюдение санитарных норм, оперативность
Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить

Условия:

Ставка 1-й месяц 5500 руб./смена (12ч), далее 6000 руб./смена +10000руб. за выполнение KPI
График работы 5/2
Работа в молодой, развивающейся компании

Опубликована 22 дня назад