Менеджер ресторана

Сеть бургepныx #FАRШ - совместный проект Novikоv Grоuр и xoлдингa «Миpатopг» в связи с открытием нового ресторана #FARШ в ТЦ МЕГА приглашает кандидатов на вакансию Менеджер ресторана!

Обязанности:

— Общее управление сменой: координация работы персонала, контроль сервиса и соблюдения стандартов качества.

— Организация бесперебойной работы зала и кухни: оптимизация расписания, постановка задач, контроль соблюдения регламентов.

— Управление заказами и кассой: прием и регистрация заказов, работа с POS-системой, контроль расчётов и финансовой дисциплины.

— Контроль антикризисных ситуаций: решение конфликтов, обслуживание гостей, работа с претензиями клиентов.

— Аналитика продаж и управленческая отчетность: мониторинг ключевых показателей (средний чек, посещаемость, маржа блюд), подготовка ежедневных/недельных отчётов.

— Управление запасами и поставками: учет материалов, взаимодействие с поставщиками, контроль списания и инвентаризации.

— Контроль качества и гигиены: соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты и порядка.

— Обучение и развитие персонала: адаптация новых сотрудников, проведение тренингов, мотивация команды.

— Администраторские задачи: работа с документацией, оформление смен, графики, ведение журналов, участие в подборе персонала.

Требования:

— Опыт работы менеджером в сфере общепита не менее 1–2 лет, предпочтительно в бургерной/быстром питании.

— Отличное клиентское обслуживание, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

— Знание принципов продаж и работы с жалобами.

— Навыки работы с документацией, графиками, инвентаризацией.

— Базовые навыки бюджетирования, планирования закупок и контроля затрат.

— Знание санитарных требований и стандартов качества в ресторанах.

— Готовность работать в сменном графике, включая вечерние и выходные.

Условия:

— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

— Сменный график работы 2/2 с 9:00 до 22:30

— Заработная плата 3300 руб. за смену, своевременные выплаты 2 раза в месяц

— Работа в динамичной, развивающейся бургерной с акцентом на качество сервиса.

— Социальные гарантии согласно законодательству.

— Корпоративное обучение, возможности профессионального роста.

— Предоставление питания.

— Привлекательные бонусы за выполнение планов и высокие показатели качества.

Стань частью команды #FARШ, мы ждем тебя!