Су-шеф кондитер

Су-шеф-кондитер в «Тарт и Торт»

Готовим торты, которые хочется фотографировать, есть и заказывать снова.

«Тарт и Торт» — новое и уже уверенное направление от HotKitchen. Мы создаём десерты для праздников, свадеб, дней рождения и просто — чтобы сделать день вкуснее.

HotKitchen работает с 2019 года, «Тарт и Торт» — с 2020. Сейчас мы расширяемся и ищем сильного и включённого су-шефа , который возьмёт процессы в свои руки и станет опорой для команды.

🍰 Что нужно делать:

— Управлять производством: от координации поваров до контроля качества выпуска;

— Проверять, чтобы всё было по полочкам: сроки, маркировка, ТТК, санитария;

— Следить за поставками, приёмкой, списаниями — ничего не ускользнёт от твоего внимания;

— Формировать и обучать команду, участвовать в подборе, давать обратную связь;

— Оптимизировать графики, распределять нагрузку, обеспечивать стабильную работу кухни;

— Разрабатывать новые десерты (если есть желание и видение — будет поле для творчества);

— Работать по ТТК, держать качество на высоте и помогать команде расти вместе с нами.

✅ Что важно:

— Опыт работы в аналогичной роли от 2 лет;

— Умение быть не просто начальником, а лидером — внимательным, собранным, умеющим вовлечь;

— Чёткая организация, аккуратность, знание санитарных норм и работа с документацией;

— Гибкость и умение действовать в нестандартных ситуациях;

— ПК — уверенный пользователь. Санитарная книжка (если нет — оформим);

— Инициативность: тебе дают зону ответственности — и ты в ней рулевой.

💸 Условия:

— Оплата: 450 ₽/час (5400 ₽ за смену) на руки + ежемесячная премия на усмотрение руководителя;

— График: 3/3, с 08:00 до 20:00;

— Премии за выход в выходной день и за наставничество новичков;

— 100% компенсация такси при раннем приезде на работу;

— Стажировка — оплачиваемая, с наставником;

— Никаких штрафов за инвентаризации;

— Подарки на день рождения, 23 февраля и 8 марта;

— Ежегодный корпоратив и корпоративные скидки на всю продукцию;

— Официальное оформление по ТК РФ, отпускные и больничные;

— Своевременная зарплата — дважды в месяц (10 и 25 числа);

— Продление санитарной книжки и форма — за счёт компании;

— ДМС (добровольное медицинское страхование) — с 1 года работы в компании;

— Уютная атмосфера , классная команда и поддержка с первого дня.

📍 Производство: Санкт-Петербург, ул. Зайцева, 41 (БЦ РУМБ)

Если тебе важна стабильность, рост, и ты хочешь влиять на продукт и процессы — приходи в «Тарт и Торт». У нас десерты — это не просто еда, а лицо бренда. И нам нужен человек, который разделит этот подход.