Повар

Обязанности:

Обеспечивать своевременное доброкачественное приготовление пищи.

Знать нормы питания, правила приготовления детского питания и обогащения пищи витаминами.

Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному директором.

Обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом дня, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи.

Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Принимать продукты для приготовления пищи у кладовщика.

Отвечать за санитарное состояние рабочего места (кухня), посуды, кухонного инвентаря.

Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно проходить медицинские осмотры, лекции по гигиене питания.

Знать устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним.

Контролировать температурный режим холодильников, заносить запиь в журнал.