Шеф-повар

Обязанности:

- Разработка и внедрение авторского меню с акцентом на традиционные грузинские блюда.

- Организация рабочего процесса на кухне, управление персоналом и обучение новых сотрудников.

- Контроль качества приготовляемых блюд и стандартов обслуживания.

- Обеспечение сохранности продуктов и проведение инвентаризации.

- Участие в создании специальных акций и мероприятий (банкетов, тематических вечеров).

- Обеспечение высокой степени чистоты и санитарных норм на кухне.

- Составление графиков работы и планирование закупок продуктов.

- Сотрудничество с поставщиками и контроль за качеством поставляемых ингредиентов.

Требования:

- Опыт работы на должности шеф-повара в ресторане не менее 3 лет.

- Глубокое знание грузинской кухни и технологий приготовления блюд.

- Лидерские качества, умение работать в команде и обучать сотрудников.

- Творческий подход к созданию меню и желание развиваться в кулинарии.

- Знание санитарных норм и стандартов.

Мы предлагаем:

- Конкурентоспособную заработную плату.

- Возможности для профессионального роста и развития.

- Дружный коллектив и комфортные условия труда.

- Участие в кулинарных конкурсах и мероприятиях.