Су-шеф

Ресторан ЛЕТО - современный панорамный ресторан с открытой кухней, аквариумом с морепродуктами и камином. Мы сочетаем в себе средиземноморскую и традиционную грузинскую кухню. Наш ресторан про вкус и впечатления!

В настоящее время ресторан запускает собственное производство кулинарии, поставки которой будут как в ресторан, так и в партнерскую сеть.

В связи с открытием нового проекта мы находимся в поиске про-активного, исполнительного, верному своему делу - Су-шефа.

Мы предлагаем:

• Заработную плату от 120000 тысяч рублей (готовы обсуждать финальную сумму, все зависит от ваших компетенций);
• График работы 5/2 с 11 до 23 или с 10 до 22;
• Оформление по ТК РФ;
• Работу в уютном ресторане с прекрасным панорамным видом около метро Гражданский проспект;
• Классную команду, которую объединяет любовь к еде и забота о наших гостях. Мы поддерживаем идею постоянного развития и совершенствования!

Чем нужно будет заниматься:

• Обеспечивать подготовку рабочей смены поваров;
• Контролировать отдачу блюд;
• Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Контролировать технологический процесс и подготовку основной продукции, входящей в меню;
• Работать по чек-листам;
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
• Своевременное информировать об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
• Проводить плановую инвентаризацию;
• Руководить коллективом из 20 человек.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Желателен опыт работы на данной позиции от года
• Желание развиваться и расти вместе с командой
• Знание европейской и грузинской кухни
• Наличие санитарной книжки или желание ее оформить

Если для тебя важно работать в атмосфере доверия и уважения, откликайся и стань частью нашей команды уже сегодня!