Менеджер ресторана

Обязанности:
1. Управление персоналом: Поиск, обучение, составление графиков, контроль дисциплины и мотивация команды.
2. Контроль сервиса: Встреча гостей, решение конфликтов, сбор отзывов, создание уютной атмосферы.
3. Финансы и учет: Открытие/закрытие смены, контроль кассы, инвентаризации, приемка товара от поставщиков.
4. Чистота и порядок: Соблюдение санитарных норм (СЭС), контроль работы оборудования и состояния зала.
Суть работы: сделать так, чтобы гости были довольны, сотрудники работали слаженно, а ресторан приносил прибыль.

Требования:
· Стрессоустойчивость: Умение работать в режиме многозадачности и сохранять спокойствие.
· Лидерство: Умение командовать так, чтобы персонал слушался и уважал, а не боялся и саботировал.
· Грамотная речь: Необходимо уметь красиво объясниться с гостем и четко поставить задачу персоналу.
· Честность: Работа с деньгами и товаром требует кристальной честности.

О компании:
Ресторан ATLAS — личный гид по самым ярким вкусам мира. Наша миссия — провести гостя через эпические гастрономические ландшафты четырех континентов, от глубоких традиций до их современных интерпретаций. Наше меню — это интерактивная карта, где каждое блюдо открывает новую вселенную вкуса. Меню выстраивается через призму русской кухни, европейской кухни, азиатской кухни и средиземноморской кухни.