Шеф-повар

75 000 - 90 000 ₽

г Кострома, ул Советская, д 28

Обязанности:
  • Разработка и системное обновление меню (холодная витрина).
  • Ведение документооборота, составление ТТК (технико технологических карт) и занесение в систему учета, бракеражный журнал, журнал производственного контроля и др.
  • Работа с поставщиками, контроль качества поступающих продуктов.
  • Участие в ценообразовании, анализ себестоимости, фуд-кост.
  • Управление командой производства (штат сотрудникорв 25 человек ).
  • Контроль трудовой дисциплины и соблюдения санитарных норм.
Требования:
  • Фантазия, склонность к творчеству,умение импровизировать;
  • Энергичность, умение зарядить команду;
  • Ответственность и предусмотрительность;
  • Способность к переключениям с одной деятельности на другую;
  • Стремление к профессиональному совершенству.
Условия:
  • Работа в профессиональной команде поваров и руководителей сети;
  • Открытый диалог и возможность вносить изменения в проект;
  • Гибкий график, основанный на вовлеченности в производственный цикл.


Поделиться:

Опубликована 4 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
  2. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.