Шеф-повар

ИЩЕМ ШЕФА ДЛЯ РАБОТЫ В ЗАГОРОДНОМ РЕСТОРАНЕ В ГОРЯЧЕМ КЛЮЧЕ!!!

- Управление виртуозными поварами

- Разработка меню ресторана, сезонных предложений.

- Аналитика предпочтений гостей.

- Поиск новых кулинарных трендов.

- Поддержание стабильного качества и вкуса блюд.

- Контроль соблюдения технологии приготовления блюд.

- Разработка технологических и калькуляционных карт.

- Управление себестоимостью блюд.

- Контроль цен и качества продукции от поставщика.

- Участие в подборе подчиненного персонала, проведение собеседований, обучение персонала.

- Подготовка отчетности, согласно требований.

Требования:

- Творческий подход к внедрению новых блюд.

- Опыт работы Шеф-поваром, Бренд-шефом.

- Профильное образование.

- Знание итальянской, европейской кухни.

- Работа в ресторанах от 150 посадочных мест по чекам.

Опыт работы НЕ МЕНЕЕ!!! 5 лет В ДОЛЖНОСТИ Шеф повара.

- Качественные вкусовые рецепторы.

Условия:

График 5/2 с 10 до 22

ПРЕДОСТАВЛЯЕМ КВАРТИРУ ДЛЯ ПРОЖИВАНИЯ В ГОРЯЧЕМ КЛЮЧЕ!