Территориальный управляющий (кафе, доставка, ресторан)

Обязанности:

• ​​​​Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия.
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путём проверки их просьб и жалоб.
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания и сервиса; соблюдение санитарного состояния филиалов.
• Планирование, контроль, актуализация графиков работы в зависимости от регламентов.
• Контроль прихода персонала в режиме реального времени, выявление нарушений, принятие решений о дисциплинарных взысканиях
• Обучение и развитие сотрудников, согласно плану карьерного роста *компании- обучение, аттестация, актуализация учебных материалов и тестов.
• Контроль показателей KPI: проверка чек листа два раза в месяц, обработка показателей, проведение промежуточных итогов.
• Мониторинг и контроль показателей доставки: время и качество обслуживания.
• Укомплектованность штата. Планирование, контроль и актуализация графиков работы в зависимости от регламентов.
• Ответственность и контроль показателей:
• 1. ФОТ (администраторы, курьеры, технические сотрудники).2. Списания- разбор причин, контроль соблюдения регламента.

Исполнение рабочих поручений руководителя.

• Функционал может меняться в зависимости от добавления филиалов и изменения ситуации в компании.

Поварами занимается бренд-шеф, в Вашем подчинении только персонал, отвечающий за сервис: администраторы, сборщики, бармены-официанты, курьеры, уборщицы.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе: сети кафе с доставкой.
• Мобильность, готовность к разъездному характеру работы. Филиалы в районах: Коммунарка, Солнцево, Сосенское, Московский.
• Опыт управления персоналом.
• Опыт операционного управления.
• Опыт работы с курьерской доставкой: составление графиков работы, формирование штата сотрудников, распределение сотрудников по филиалам.

Условия:

• Мобильный (разъездной) характер работы. Присутствие на вверенных филиалах. с 11:00 до 19:00. Необходимо оставаться на связи до 22:30 и по выходным;
• График работы 5/2, выходные воскресенье и понедельник.
• Официальное оформление;
• Заработная плата повышается по мере вовлечения Вас в процесс работы:
  с 1 месяца - 150 00 руб. net
  с 2 месяца - 180 000 руб. net
  с 4 месяца -220 000 руб. net
• Ежегодная индексация заработной платы до 10%;
• Прямое подчинение генеральному директору;
• Корпоративная скидка на меню;
• Возможность карьерного и финансового роста в компании;