Су-шеф в итальянский ресторан Osteria Lora

Привет! Мы — KONDRATOVICH GROUP, и мы в поиске су-шефа в нашу команду Osteria Lora!

LORA – это остерия новой волны. Рассвет итальянского формата в Самаре с пиццей, вином и демократичным ценником на каждый день. В основе проекта лежит итальянская философия — ощущение удовольствия от всего, что вас окружает.
Такой мы задумали OSTERIA LORA — уютное пространство, насыщенное меню, широкий выбор закусок к вину, пицца и паста ручной работы.
Идеальное место на каждый день: для шумных встреч с друзьями, для уютных семейных обедов и романтических ужинов.

Мы предлагаем:

• Достойная оплата: от 95 000 ₽ на руки;
• Система мотивации: + ежемесячная премия за выполнение показателей;
• Отсутствие штрафов - мы доверяем тем, с кем работаем;
• Официальное оформление, оплачиваемые больничные и отпуска;
• Оплачиваемая стажировка;
• Индивидуальный график (можем согласовать по договоренности);
• Удобное месторасположение: центр города, транспортная доступность;
• Качественная брендированная униформа;
• 100% оплата медицинской книжки;
• Корпоративное такси до дома после смены в вечернее время;
• Питание на смене за счёт компании;
• Питание по себестоимости на проектах холдинга;
• Напитки по себестоимости;
• Корпоративные мероприятия, спортивные и досуговые активности;
• Реферальная программа "приведи друга";
• Обучение за счет компании, посещение отраслевых и профессиональных мероприятий;
• Карьерный рост внутри холдинга;
• Программа наставничества от опытных коллег;
• Дружный коллектив единомышленников.

Мы создаем среду, где каждый сотрудник может:

• Реализовать свой потенциал;
• Вносить вклад в общий успех;
• Развиваться профессионально;
• Работать в атмосфере доверия и уважения.

Твои задачи:

• Помощь шеф-повару в управлении кухней и координации работы команды;
• Контроль качества блюд, соблюдение рецептур и стандартов, контроль исполнения заготовок;
• Дегустация новых блюд и участие в разработке сезонного меню.
• Ведение учёта продуктов, минимизация потерь, работа с поставщиками, проведение инвентаризации;
• Обучение и наставничество;
• Формирование графика работы персонала, отчётность;
• Поддержание санитарных норм и безопасности на кухне.

Тебе будет комфортно у нас, если ты:

• Знаешь современные тренды гастрономии;
• Умеешь вдохновлять команду и брать на себя ответственность.
• Ценишь качество и внимание к деталям;
• Креативно мыслишь и находишь нестандартные решения.

Ждём тебя!

Отправь резюме прямо сейчас и стань частью команды, которая создаёт счастливые моменты!