Территориальный управляющий (сеть кофеен)

Управляющая компания ФИКСТИ - лидер в управлении общественным питанием на локациях транспортной инфраструктуры Москвы и Московской области.

Бренды в управлении:

• One&Double
• Drink Point
• Grillz Hot Dogs

Компания усиливает управленческий контур и открывает позицию территориального управляющего для повышения операционной эффективности действующих кофеен. Мы ищем сильного управленца, который умеет работать с цифрами, командами и операционными процессами. В зоне ответственности — группа кофеен сети с полной автономией в управлении и прямым влиянием на финансовый результат.

Задачи позиции

• Рост выручки и достижение плановой прибыли

• Контроль и оптимизация операционных расходов (FC, LC)

• Обеспечение стабильного качества продукта и сервиса

Что предстоит делать

1. Финансы и результат

• Управлять показателями: прибыль, товарооборот, средний чек, наполняемость, FC, LC

• Анализировать отчётность и принимать решения на основе цифр

• Выводить действующие и новые точки на целевые показатели

2. Операционное управление

• Контролировать соблюдение стандартов сети

• Организовывать эффективную работу команд

• Формировать графики и обеспечивать корректную расстановку персонала

3. Команда

• Участвовать в подборе, обучении и адаптации сотрудников

• Развивать управленцев на точках

• Формировать рабочую, продуктивную атмосферу

• Выстраивать корректную и профессиональную коммуникацию с сотрудниками всех уровней — от линейного персонала до топ-менеджмента управляющей компании

4. Развитие сети

• Запускать новые объекты

• Обеспечивать стабильный старт и выход на плановые показатели

Кого мы ищем

• Опыт управления в сетевой рознице / фаст-фуде / take away от 3 лет

• Опыт одновременного управления от 10 точек

• Сильные навыки работы с финансовыми и коммерческими показателями

• Уверенное владение Excel и IIKO, гибкость при изучении новых технологий

• Знание нормативной и технологической базы в сфере общественного питания

• Развитые управленческие компетенции и системное мышление

• Умение управлять собственным временем, структурировать большой объём задач и расставлять приоритеты в условиях высокой динамики

Что важно

Это позиция для управленца, который:

• принимает решения на основе цифр

• умеет держать стандарты без микроменеджмента

• строит сильные команды

• эффективно организует своё время и рабочие процессы

• отвечает за результат территории как за собственный бизнес

Если вам близка модель управления через показатели и развитие команды — эта роль позволит масштабировать ваш опыт и влиять на результат сети напрямую.

Условия:

• Фиксированная заработная плата в размере 150.000 на руки;

• Работа на территории кофеен;

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• График работы 5/2, с 8:00-17:00

• Выходные - суббота, воскресение и праздничные дни по производтсвенному календарю